冷庫(kù)安裝費(fèi)用及其昂貴，所以在使用的時(shí)候要萬(wàn)分注意，才可以長(zhǎng)久使用，減少使用成本，下面我們來(lái)看看使用冷庫(kù)的時(shí)候需要注意的地方。

　　一、溫度的控制

　　1、控溫。冷庫(kù)的溫度與食品的質(zhì)量息息相關(guān)，也和冷庫(kù)的使用年限有關(guān)，控制好溫度，對(duì)食品和冷庫(kù)都是有好處的，同時(shí)可以降低冷庫(kù)安裝運(yùn)營(yíng)成本，提高聲譽(yù)，保證經(jīng)濟(jì)效益最大化。

　　2、恒溫。溫度控制要保證穩(wěn)定，每天的幅度不應(yīng)該超過(guò)1度，如果處于進(jìn)貨出貨期間，溫度變化可能比較大，所以在打開(kāi)倉(cāng)庫(kù)門(mén)之前，應(yīng)該把所有程序準(zhǔn)備好，盡快將貨物運(yùn)出運(yùn)進(jìn)倉(cāng)庫(kù)，降低溫度的差別。

　　3、隔離。防止水蒸氣進(jìn)入隔熱層否則容易導(dǎo)致保溫系統(tǒng)不正常，損壞食品或者隔熱系統(tǒng)。

　　二、作業(yè)注意點(diǎn)

　　1、及時(shí)清理水冰。過(guò)道、頂棚都不允許長(zhǎng)期積累水汽或者冰塊，應(yīng)該做到隨時(shí)不定時(shí)清理，冷庫(kù)內(nèi)本來(lái)就潮濕，所以為了食品物品的安全應(yīng)該減少地面多余水分。

　　2、阻止霜水外流。冷庫(kù)的排管處偶爾要進(jìn)行人工清理，避免結(jié)冰造成冰水外流。冷風(fēng)機(jī)也要根據(jù)使用頻率進(jìn)行清理。

　　3、冷卻進(jìn)庫(kù)。食品物品進(jìn)庫(kù)的標(biāo)準(zhǔn)是已經(jīng)經(jīng)過(guò)凍結(jié)的良性物品，更加不允許熱的物品進(jìn)入，以免水汽破壞冷卻系統(tǒng)。

　　4、嚴(yán)格控制冷庫(kù)門(mén)的開(kāi)關(guān)，并在門(mén)口設(shè)置塑料擋風(fēng)膜，冷庫(kù)門(mén)應(yīng)該有專(zhuān)人看管，及時(shí)開(kāi)關(guān)，定時(shí)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)故障并修理。

　　所以，不是說(shuō)冷庫(kù)安裝后就萬(wàn)事大吉了，在使用的時(shí)候要注意以上的這些事項(xiàng)，這樣才能讓冷庫(kù)的使用壽命更加長(zhǎng)久。