食用菌工廠培養(yǎng)室
華銳凈化 / 2020-09-09 07:38:22 / 閱讀次
食用菌工廠培養(yǎng)室食用菌工廠培養(yǎng)室
一、食用菌工廠產(chǎn)業(yè)化的定義
食用菌主要包括香菇、蘑菇、草菇、金針菇、木耳等可以食用的大型食用真菌，從菌種到菇（子實(shí)體），從鮮品到干品，從人工栽
培到野生采集的一系列產(chǎn)品。食用菌產(chǎn)品素以鮮美可口、自然純凈、風(fēng)味獨(dú)特而深受消費(fèi)者的歡迎，其高蛋白低脂肪、富含菌蕈多
糖、維生素和微量元素的特點(diǎn)，更可維持人體的營養(yǎng)均衡，是很常用的食用食材。隨著人類對食用菌食用量的增大，天然繁殖的食
用菌數(shù)量、成長周期等方面的限制原因，食用菌工廠產(chǎn)業(yè)化培育也就應(yīng)用而生。人工室內(nèi)環(huán)境系統(tǒng)工程的控制技術(shù)促進(jìn)了食用菌工
廠產(chǎn)業(yè)化培育的大力發(fā)展。
二、食用菌工廠產(chǎn)業(yè)化培育的工作原理
食用菌工廠產(chǎn)業(yè)化培訓(xùn)的工作原理：利用人工室內(nèi)環(huán)境系統(tǒng)的控制技術(shù)模擬食用菌在培育生長過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)的環(huán)境氣候
（溫度、濕度、光照度、含氧量、含二氧化碳量等）使食用菌能被人為的控制生長與產(chǎn)出，從而達(dá)到工廠產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化。
三、食用菌工廠產(chǎn)業(yè)化培育的主要技術(shù)要求
食用菌工廠產(chǎn)業(yè)化培育的主林技術(shù)要求涵蓋：所有供冷供熱恒溫系統(tǒng)、新風(fēng)供給及CO2排出通風(fēng)系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)、凈化實(shí)驗(yàn)室空調(diào)
系統(tǒng)、冷凍站工程。環(huán)境系統(tǒng)工程采用全自動(dòng)化控制，在計(jì)算機(jī)房即可實(shí)現(xiàn)對所有食用菌培育、生長出菇房間溫度、濕度、CO2濃
度的設(shè)定及控制設(shè)備的開停，系統(tǒng)控制同時(shí)采用了變頻節(jié)能調(diào)節(jié)技術(shù)，大大降低了設(shè)備運(yùn)行費(fèi)用。
四、食用菌常見培育室間的技術(shù)參數(shù)
1、 冷卻間、接種室：溫度控制范圍10－17℃；
2、 培養(yǎng)室：溫度控制范圍14－17℃，濕度75%左右，CO2濃度控制范圍2000-3000ppm；
3、 生育室：溫度控制范圍4－15℃，濕度80～98%左右，CO2濃度控制范圍1500-10000ppm；
4、 包裝間：溫度控制范圍15℃左右；
5、 儲(chǔ)藏冷庫：溫度控制范圍2.5℃；
6、 采收區(qū)域：溫度控制范圍15℃左右
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